Persoanele care beau zilnic ceai negru au un risc substanțial mai mic de a dezvolta diabet, potrivit unor cercetări recente. Deși este bine documentat faptul că consumul de alimente nutritive, cum ar fi legumele, nucile și ovăzul, ajută la prevenirea diabetului, ar putea surprinde pe mulți faptul că și creșterea consumului de fructe poate fi benefică în același mod. Cu toate acestea, un nou studiu sugerează acum că băutul unei cești de ceai negru zilnic ajută la controlul glicemiei și poate contribui la reducerea riscului de a dezvolta prediabet și diabet de tip 2.
Ca un memento, în timp ce prediabetul este ca un semn de avertizare că organismul dumneavoastră nu gestionează zahărul din sânge atât de bine pe cât ar trebui, diabetul de tip 2 este o afecțiune caracterizată de rezistența la insulină, în care organismul are probleme în a utiliza glucoza pentru energie.
În studiul publicat în octombrie 2023 în Diabetologia, cercetătorii au lucrat cu 1.923 de adulți cu vârste cuprinse între 20 și 80 de ani. Cincizeci și nouă la sută dintre participanți aveau un nivel normal al glicemiei, în timp ce 23% trăiau cu diabet de tip 2 și 18% cu prediabet. Cercetătorii au examinat asocierea dintre frecvența și tipul de ceai consumat și modul în care acest lucru a influențat excreția de glucoză în urină. Constatările sugerează că persoanele care au băut ceai negru în fiecare zi au avut mai multe excreții de glucoză în urină, semn că organismul lor ar putea scăpa de glucoză mai eficient.
Studiul a constatat că persoanele care au băut ceai negru în fiecare zi au avut un risc cu 53% mai mic de prediabet și un risc cu 47% mai mic de diabet de tip 2 în comparație cu cei care nu au băut niciodată ceai. Acest lucru s-a întâmplat după ce au fost luați în considerare factorii de risc stabiliți despre care se știe că determină riscul de diabet, inclusiv vârsta, sexul, etnia și istoricul familial, factorii de stil de viață precum IMC, nivelul de activitate, consumul de alcool și statutul de fumător.
Interesant, nu-i așa?
Totuși, înainte de a vă întinde rapid mâna după ceainicul de ceai, vă rugăm să țineți cont de faptul că nu vorbim despre un simplu ceai negru pe care îl puteți găsi la magazinul alimentar. Ceaiul negru este un tip de ceai chinezesc care a fost supus unui proces de fermentare microbiană. Diferit de ceaiul negru chinezesc complet oxidat și de ceaiul verde chinezesc neoxidat, ceaiul întunecat a devenit faimos pentru că este supus unui proces de fermentare post-producție. În loc de a ambala imediat ceaiul după ce a fost făcut, frunzele de ceai sunt păstrate într-un mediu controlat care seamănă puțin cu o grămadă de compost. Adesea denumit “fermentație în grămezi” sau “fermentație umedă”, procesul presupune îngrămădirea frunzelor de ceai într-un mediu controlat, unde sunt expuse la căldură, umiditate și microbi pentru o perioadă de timp extinsă. Acest proces de fermentare poate dura de la câteva luni până la ani, în funcție de tipul de ceai.